• Главная
• >
• Торты и пирожные
• >
• Яблочный пирог Цветаевский

Яблочный пирог Цветаевский

Ингредиенты

• яйцо — 1 шт
• яблоки — 5 шт
• яблочный уксус — 1 ст.л.
• сода — 0.5 ч.л.
• мука — 250 г
• сметана — 300 г
• масло сливочное — 150 г
• сахар — 220 г

Этот пирог состоит из хрустящего песочного теста, мягкого сметанного крема и сочных яблок. Сочетание сладкого крема и яблок с кислинкой придают незабываемый вкус этому пирогу. Кушать пирог лучше охлажденным, так как только тогда полностью раскрывается его вкус и аромат.

Приготовление

1. 
   1

   Муку просеять в миску и натереть к ней охлажденное сливочное масло. 2 столовые ложки муки нужно отложить для крема.

2. 
   2

   Руками замесить тесто из муки и масла, ввести в него 3 чайные ложки сахара и 100 грамм сметаны.

3. 
   3

   В самом конце в тесто добавить соду погашенную яблочным уксусом.

4. 
   4

   Замесить тесто и оставить его в холодильнике на 30 минут.

5. 
   5

   Приготовление крема. В миску вбить яйцо, добавить оставшийся сахар, муку и сметану.

6. 
   6

   Крем хорошо взбить миксером до полного растворения сахара.

7. 
   7

   Начинка. Яблоки очистить и нарезать на тонкие ломтики. Размер и форма ломтиков не имеет значения.

8. 
   8

   Вытащить тесто из холодильника и раскатать в пласт. Пласт теста должен максимально подходить под вашу форму. тесто переложить в форму или чашу мультиварки, если вы собираетесь выпекать в ней. Разровнять тесто и сформировать бортики.

9. 
   9

   На тесто выложить яблоки.

10. 
    10

    Яблоки залить сметанным кремом и слегка разровнять ложкой. Выпекать 45 минут при температуре 180 градусов. После чего оставить еще на полчаса в остывающей форме.

11. 
    11

    Готово! Подавать пирог лучше полностью остывшим. Украсить можно ореховой крошкой или сахарной пудрой.

Ссылка скопирована