Хлеб яблочный

Поделиться Печать

Ингредиенты

• Яблоко — 1 шт
• Вода — 250 мл
• Соль — 1 ч.л.
• Сахар — 1 ч.л.
• Дрожжи сухие — 1,5 ч.л.
• Мука — 550 г

В тесте действительно присутствует яблоко. Но в хлебе оно не ощущается. Благодаря яблоку текстура хлеба становится мягче, приятней и светлей чем в обычном хлебе на воде. На вкус как хлеб на молоке.

Приготовление

1. 
   1

   Приготовим нужные продукты.

2. 
   2

   Яблоко одно большое натереть на средней терке.

3. 
   3

   В миску налить воду, добавить соль, сахар, дрожжи, яблоко и 1 столовую ложку муки. Перемешать и подогреть до комнатной температуры. Поставить в теплое место.

4. 
   4

   Через минут 25 опара покроется пузырьками.

5. 
   5

   Просеянную муку добавляем частями и перемешиваем ложкой.

6. 
   6

   Тесто выложить на рабочую поверхность и замесить тесто. Муки нужно сколько возьмет тесто.

7. 
   7

   Тесто замешивать минут 10. Оно должно перестать липнуть к рукам.

8. 
   8

   Миску смазать растительным маслом и выложить тесто. Пальцами сделать проколы в тесте, что бы вышел углекислый газ. Накрыть крышкой и поставить в теплое место.

9. 
   9

   Через час тесто увеличится в объеме.

10. 
    10

    Вынимаем тесто. Нужно его в руках обмять. И выложить в форму для выпекания. Ставим в теплое место.

11. 
    11

    Через час тесто поднимется. Нужно выпекать.

12. 
    12

    В уже разогретую духовку до 210 градусов ставим форму с тестом и выпекаем 35-40 минут. У меня электрическая духовка.

13. 
    13

    Готовый хлеб вынуть из формы и выложить на решетку до полного остывания.

14. 
    14

    Готово! Приятного аппетита!