• Главная
• >
• Омлеты и яичница

Омлет воздушный

Ингредиенты

• яйца куриные — 6 шт
• иолоко — 40 мл
• сыр твердый — 20 г
• оливковое масло — 1 ст.л.
• сливочное масло — 5 г
• соль (по вкусу)
• чеснок сухой (по вкусу)
• мускатный орех (по вкусу)
• свежая зелень (по вкусу)

Этот рецепт омлета увидела и не смогла удержаться, чтобы не приготовить чудо-омлет, он белый снаружи и желтый внутри. Вкус очень нежный,стоит попробовать.....Спасибо французской Татьяне за чудесный рецепт)))

Приготовление

1. 
   1

   Желтки отделить от белков. Сыр натереть на терке, у меня пармезан и натерла на мелкую терку, вы можете использовать любой твердый сыр.

2. 
   2

   В другую форму смазать оливковым маслом, вылить все белки НЕ РАЗМЕШИВАЯ!!!, посолить по вкусу и поставить запекать в разогретую духовку до 170 градусов на 10-15 минут

3. 
   3

   В сковороде растопить сливочное масло и выложить все желтки, перемешав венчиком. Нагреть, когда масса начнет густеть влить теплое молоко не переставая помешивать.

4. 
   4

   Затем добавить сыр, зелень, соль, чеснок и мускат, перемешать и снять с огня.

5. 
   5

   Далее переложить аккуратно на пищевую пленку белковый блин

6. 
   6

   В середину выложить начинку из желтков.

7. 
   7

   Постараться свернуть в рулет.

8. 
   8

   Посыпать зеленью и нарезать на порции.

9. 
   9

   Готово! Приятного завтрака)))

Ссылка скопирована