• Главная
• >
• Супы
• >
• Закарпатская грибная густая юшка на молоке и сметане

Закарпатская грибная густая юшка на молоке и сметане

Ингредиенты

• грибы мороженые — 400 г
• лук — 1 шт
• макароны спиральки — 300 г
• сметана жирная — 300 г
• молоко — 0.5 л
• соль, перец горкий и душистый (по вкусу)

Этим блюдом нас угощали в одной из деревень Карпат. Это блюдо что-то между первым и вторым.Едят его ложками.В кулинарных традициях этого региона переплелись мотивы венгерской, чешской, словацкой, гуцульской, австрийской, польской,украинской и многих других кухонь.Карпатская кухня уникальна и самобытна. В каждой деревне можно встретить блюда, которые нигде не встречались. Это блюдо готовят из настоящих белых грибов, но учитывая, что на улице зима, мы их заменили просто лесными грибами.

Приготовление

1. 
   1

   Лук обжариваем на растительном масле.

2. 
   2

   К луку добавляем грибы и жарим вместе.

3. 
   3

   В 0,5л молока разводим столовую ложку муки,, а также сметану.

4. 
   4

   Выливаем смесь к грибам, и кипятим в течении, 10 минут на маленьком огне.Солим, перчим.Смесь должна слегка загустеть.

5. 
   5

   Отдельно отвариваем любимые макаронные изделия.

6. 
   6

   Готово! Это блюдо что-то между первым и вторым.Едят его ложками. В тарелку положить макаронные изделия и обильно полить грибами.

Ссылка скопирована