• Главная
• >
• Супы
• >
• Грибной суп со сметаной

Грибной суп со сметаной

Ингредиенты

• грибы — 200 г
• цветная капуста — 150 г
• лук — 1 шт
• морковь — 1 шт
• сметана — 350 г
• масло растительное — 40 г
• мука пшеничная — 1 ст.л.
• картофель — 200 г
• укроп — 0.5 пучок
• лавровый лист — 1 шт
• соль (по вкусу)
• душистый перец (по вкусу)

Западная кухня сильно отличается от Восточной. В Украинской, Закарпатской, Польской и Белорусской кухнях употребляют в пищу много сметаны. Особенно в деревнях, когда у хозяйки мало времени на готовку, а семью нужно сытно накормить, варили суп без мяса, но щедро заправляли его сметаной.

Приготовление

1. 
   1

   Для супа нам понадобятся такие основные продукты: картофель, лук, морковь, цветная капуста, шампиньоны, укроп, сметана и растительное масло.

2. 
   2

   Ставим на газ кастрюлю, наливаем 1,5 литра холодной воды, нарезаем картофель и начинаем его варить.

3. 
   3

   На растительном масле жарим мелко порезанные лук и морковь.

4. 
   4

   Жарим их на маленьком огне под закрытой крышкой, для того, чтобы они стали мягкими и не пережарились, а только отдали жиру свой цвет и аромат.

5. 
   5

   Грибы и цветную капусту нарезаем на кусочки и отправляем в суп.

6. 
   6

   Подготавливаем лавровый лист, душистый перец, нарезаем укроп.

7. 
   7

   Пробуем картофель, если он почти готов, соединяем все продукты вместе и варим ещё минут пять.

8. 
   8

   В последнюю очередь, муку соединяем со сметаной и отправляем в суп.

9. 
   9

   Готово! Суп получается вкусный наваристый, сытный.

Ссылка скопирована