Грибная юшка Рождественская

Поделиться Печать

Ингредиенты

• сметана жирная — 500 г
• лук — 1 шт
• растительное и сливочное масло — по 2 ст.л..
• грибы сухие лесные — баночка емкостью 0,4 мл
• мука — 2,5 ст.л.

Такую юшку у нас готовят на рождественские праздники.Она заменяет первое.В неё обязательно входят, только лесные сухие грибы.

Приготовление

1. 
   1

   Сухие грибы замочить на 2-3 часа в воде комнатной температуры.

2. 
   2

   Грибы вымыть, крупно порезать. Воду, в которой вымачивались, не выливать.

3. 
   3

   Поставить грибы вариться до мягкости.

4. 
   4

   Обжарить с луком на растительном и сливочном маслах.

5. 
   5

   В конце жарки добавить муку, пережарить в течении двух, трёх минут, добавить сметану и воду, в которой отмокали грибы.Но выливать осторожно, не до конца.На дне может оказаться песок.Проварить в течении пяти минут и выключить.

6. 
   6

   Готово! Подавать горячей