Закуска из зерновой горчицы
Ингредиенты
горчица французская с зернышками - 30 г
сыр твердый - 100 г
плавленый сырок - 1 шт
вареное яйцо - 2 шт
молоко - 2 ст.л.
сметана жирная - 2 ст.л.
красный перец острый - 1 ч.л.
Эта закуска очень нежная, благодаря зерновой горчице она просто изумительна!
Приготовление
На мелкой терке натрите твердый сыр. К плавленому сыру есть некоторые требования. Его нужно брать без вкусовых добавок. Натрите его на терке или порежьте кубиками, чтобы легче было перемалывать.
Отварите куриные яйца и выньте из них желтки. Один желток оставьте, для цвета. Натрите яйца тоже на терке. Хорошо если вы делаете закуску сразу на 5-6 яиц, тогда один желток не будет менять вкуса, а даст только цвет.
Теперь добавляем молоко и сметану. Сметану нужно брать самую жирную, лучше домашнюю и конечно же очень вкусную. Теперь о молоке. Его нужно совсем немного. Его роль в том, что оно делает закуску более однородной и мягкой. Она не будет слишком густой и будет легче намазываться.
Кроме всего выше перечисленного положите столовую ложку острого молотого красного перца. Когда все готово, при помощи блендера превратите все в очень однородную массу. Закуска должна походить практически на крем.
Готово! Намажьте закуску на небольшие кусочки белого хлеба, а сверху в завершение, проведите совсем небольшую полосочку горчицы. Именно горчица будет финальным штрихом во вкусе, поскольку без нее закуска прямо сказать, пресная. Подавайте на завтрак или к пиву. На здоровье:)
