Буженина по - домашнему с горчицей

Ингредиенты
Свинина жирная - 250 гр.
Горчица зернистая - 25 гр.
Горчица русская - 25 гр.
Лук репчатый - 25 гр.
Чеснок - 10 г
Морковь - 20 гр.
Соль - 1 щепотка
Перец черный - 1 щепотка
Приправа Аджика - 1 щепотка
Приправа гриль - 1 щепотка
Петрушка - 5 гр.
Салат - 20 гр.
Вкусная, пикантная буженина к вашему столу.
Приготовление

Подготовить ингредиенты.

Морковь нарезать полукольцами, чеснок на четыре части.

Нашпиговать свинину чесноком и морковью.

Приготовить маринад для маринования мяса. Для этого соединить все специи и горчицу, добавить чеснок тертый на мелкую терку.

С помощью капроновой нитки закрутить свинину, для того чтобы она держала форму при запекании. Обвалять будущую буженину в маринаде.

Верх смазать французской горчицей, посыпать луком репчатым и петрушкой. Поставить под пресс и отправить мариноваться в холодильник на 4 часа.

Про маринованную свинину плотно завернуть в фольгу и отправить в разогретую духовку на 40 - 60 минут.

Готово! Приятного всем аппетита.