• Главная
• >
• Пироги и пирожки
• >
• Заливной пирог из лаваша

Заливной пирог из лаваша

Ингредиенты

• тонкий лаваш — 1 шт
• свежие шампиньоны — 300 г
• фарш любой — 600 г
• репчатый лук — 1 шт
• твердый сыр — 100 г
• сливочное масло — 50 г
• петрушка — 1 пучок
• сливки 25-30 % — 150 мл
• помидоры свежие — 2-3 шт
• сухари панировочные (для посыпки формы)
• яйца — 2 шт (для фарша - 1 шт, для заливки пирога - 1 шт)
• соль, перец, травы, специи (по вкусу)

Пирог - просто СУПЕР! Рекомендую! Вкусный, сочный с хрустящей корочкой и большим количеством начинки. Особенно понравится мужчинам! Сытный пирог с мясом, грибами и сыром, что может быть еще вкуснее? Спасибо за рецепт Елене М.!

Приготовление

1. 
   1

   Лук порезать и обжарить до золотистого цвета на сливочном масле. Шампиньоны потереть на крупной терке и добавить к луку. Когда начнет выделяться сок из грибов, добавить фарш. Обжарить все вместе до готовности. Посолить, поперчить и дать остыть.

2. 
   2

   Добавить в остывший фарш яйцо и измельченную петрушку. Перемешать.

3. 
   3

   Разложить на столе лаваш, выложить подготовленную начинку во всю длину (которая длиннее).

4. 
   4

   Быстро, но аккуратно свернуть лаваш в плотный рулет. Круглую форму (22-23 см d) застелить пергаментом, смазать маслом и обильно посыпать сухарями. Выложить рулет по кругу (улиткой).

5. 
   5

   Смешать сливки и яйцо, посолить и поперчить, добавить специи. Залить лаваш заливкой (1/3 оставить). Поколоть лаваш в разных местах зубочисткой. Помидоры порезать кольцами или полукольцами, выложить сверху. Полить оставшейся заливкой и посыпать тертым сыром.

6. 
   6

   Выпекать при 200 градусах в разогретой духовке 20-25 минут.

7. 
   7

   Готово! Приятного аппетита!

Ссылка скопирована