Заливной картофельный пирог
Ингредиенты
Тесто: Маргарин - 300 г
Мука - 3 стакана
Сметана - 6 ст.л.
Сахар - 2 ч.л.
Сода гашеная - 1/2 ч.л.
Начинка: Картофельное пюре - сколько есть в наличии
Лук репчатый - 1 шт
Свежая зелень - по вкусу
Соль, перец - по вкусу
Заливка: Сметана - 0,5 стакана
Яйцо - 2 шт
По-настоящему вкусный домашний пирог с картофелем и заливкой, который очень легко приготовить. Для начинки подойдет картофельное пюре, оставшееся после ужина, например.
Приготовление
Охлажденный маргарин натереть на терке или порезать на некрупные кусочки.
После этого смешать с мукой и сметаной, добавить соль, сахар и гашеную соду. Аккуратно замесить тесто. Тесто будет мягким и эластичным.
Отдельно сделать начинку. Для этого сварить картошку, после ее размять (или использовать готовое картофельное пюре). Лук обжарить и добавить к картофелю. Также добавить нарезанную зелень. После этого присолить и поперчить. Перемешать все ингредиенты.
Формирование пирога: тесто выложить в форму и руками аккуратно распределить его. Надо также сделать бортики. После этого положить картофельную начинку и распределить ее.
Для приготовления заливки соединить яйца и сметану. Полить ею сверху пирог.
Готово! Пирог поставить в духовую печь на 45 минут. Температуру выставить в 220 градусов.
