Запеканка ассорти
Ингредиенты
Шампиньоны - 1 кг
Куриная печень - 1 кг
Лук репчатый - 300 г
Сыр российский - 400 г
Майонез - 300 мл
Морская соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Подсолнечное масло - по вкусу
Легкое в приготовление, и очень ароматное и заманчивое на обеденном столе.
Приготовление
Для приготовления нашей запеканки ассорти нам понадобятся следующие ингредиенты: Шампиньоны, печень куриная, лук репчатый, сыр российский, майонез, соль и перец по вкусу.
Грибы помыть под проточной водой, высушить салфеткой. Нарезать небольшими пластами (желательно одной величины).
Лук очистить от кожуры и нарезать небольшими кубиками.
Накипятить воду в большой кастрюле. В кипящую подсоленную воду кинуть грибы и проварить на малом огне после того, как закипят минут 5-6. После чего слить воду а грибы накрыть крышкой.
Куриную печень вымыть под проточной водой и нарезать на небольшие кусочки (приблизительно одинаковой величины).
В разогретую сковороду налить подсолнечное масло и добавить лук. Лук обжарить до золотистого цвета.
В обжаренный лук до золотистого цвета высыпать грибы, подсолить и обжарить до полуготовности приблизительно минут 10-15.
На вторую сковороду налейте немного подсолнечного масла и высыпьте туда куриную печень, посолите, поперчите по вкусу. Жарить печень на небольшом огне минут 10-12 (до полуготовности).
Когда печень с грибами поджарится до полуготовности необходимо смешать их вместе (высыпать печень в грибы). Прожарить минут 5-6 на мелком огне.
В специальную форму из фольги (или в любую другую) выложить печень с грибами и сверху помазать майонезом.
Сверху притрусить твердым сыром и отправить в духовку на 10-12 минут на среднем огне.
Готово! Готовое блюдо при желании можно притрусить зеленым луком.
