Запеканка ассорти

Ингредиенты

Шампиньоны — 1 кг
Куриная печень — 1 кг
Лук репчатый — 300 г
Сыр российский — 400 г
Майонез — 300 мл
Морская соль (по вкусу)
Перец черный молотый (по вкусу)
Подсолнечное масло (по вкусу)

Легкое в приготовление, и очень ароматное и заманчивое на обеденном столе.

Приготовление

1
Для приготовления нашей запеканки ассорти нам понадобятся следующие ингредиенты: Шампиньоны, печень куриная, лук репчатый, сыр российский, майонез, соль и перец по вкусу.
2
Грибы помыть под проточной водой, высушить салфеткой. Нарезать небольшими пластами (желательно одной величины).
3
Лук очистить от кожуры и нарезать небольшими кубиками.
4
Накипятить воду в большой кастрюле. В кипящую подсоленную воду кинуть грибы и проварить на малом огне после того, как закипят минут 5-6. После чего слить воду а грибы накрыть крышкой.
5
Куриную печень вымыть под проточной водой и нарезать на небольшие кусочки (приблизительно одинаковой величины).
6
В разогретую сковороду налить подсолнечное масло и добавить лук. Лук обжарить до золотистого цвета.
7
В обжаренный лук до золотистого цвета высыпать грибы, подсолить и обжарить до полуготовности приблизительно минут 10-15.
8
На вторую сковороду налейте немного подсолнечного масла и высыпьте туда куриную печень, посолите, поперчите по вкусу. Жарить печень на небольшом огне минут 10-12 (до полуготовности).
9
Когда печень с грибами поджарится до полуготовности необходимо смешать их вместе (высыпать печень в грибы). Прожарить минут 5-6 на мелком огне.
10
В специальную форму из фольги (или в любую другую) выложить печень с грибами и сверху помазать майонезом.
11
Сверху притрусить твердым сыром и отправить в духовку на 10-12 минут на среднем огне.
12
Готово! Готовое блюдо при желании можно притрусить зеленым луком.