• Главная
• >
• Хлеб и лепёшки
• >
• Хлеб Ассорти

Хлеб Ассорти

Ингредиенты

• Овсяные хлопья — 150 г
• Гречневый продел — 150 г
• Вода — 500 мл
• Мука пшеничная — 4 ст.л.
• Мука ржаная — 4 ст.л.
• Сахар — 1 ст.л.
• Растительное масло — 1 ст.л.
• Дрожжи — 1 ч.л.
• Соль — 1 ч.л. (без верха)

Когда я начала готовить этот хлеб, мне хотелось сделать его более полезным, с минимумом муки, а он оказался еще и один из самых вкусных.

Приготовление

1. 
   1

   Вот все основное, что понадобится для приготовления этого хлеба.

2. 
   2

   Отмеряю гречневый продел, если продела нет, подойдет гречка, но её надо немного перемолоть в блендере. Не до муки, просто помельче, продел использую как есть.

3. 
   3

   Гречневый продел тщательно промываю в теплой воде.

4. 
   4

   Овсяные хлопья беру традиционные, требующие варки.

5. 
   5

   Добавляю хлопья к гречневому проделу.

6. 
   6

   Добавляю сахар, дрожжи.

7. 
   7

   Всё перемешиваю.

8. 
   8

   Добавляю теплую воду.

9. 
   9

   Прикрываю миску полотенцем и ставлю в теплое место примерно на полчаса.

10. 
    10

    За это время крупа должна набухнуть и подняться.

11. 
    11

    Добавляю оба вида муки, соль.

12. 
    12

    Замешиваю тесто. Оно получается не очень густое, липкое, это нормально.

13. 
    13

    Смазываю маслом форму и перекладываю тесто, поверхность разравниваю.

14. 
    14

    Ставлю в холодную духовку, включаю духовку на 200 градусов и выпекаю хлеб до готовности (проверяю зубочисткой). Это примерно 45-50 минут, может быть час.

15. 
    15

    Готово! Готовую буханку заворачиваю в полотенце, перед тем, как подавать, хлебу стоит дать остыть. Очень мягкий хлеб получается и ароматный.

Ссылка скопирована