Хлеб Ассорти
Ингредиенты
Овсяные хлопья - 150 г
Гречневый продел - 150 г
Мука пшеничная - 4 ст.л.
Мука ржаная - 4 ст.л.
Дрожжи - 1 ч.л.
Сахар - 1 ст.л.ожка
Соль - 1 ч.л. без верха
Вода - 500 мл
Растительное масло - 1 ст.л.ожка
Когда я начала готовить этот хлеб, мне хотелось сделать его более полезным, с минимумом муки, а он оказался еще и один из самых вкусных.
Приготовление
Вот все основное, что понадобится для приготовления этого хлеба.
Отмеряю гречневый продел, если продела нет, подойдет гречка, но её надо немного перемолоть в блендере. Не до муки, просто помельче, продел использую как есть.
Гречневый продел тщательно промываю в теплой воде.
Овсяные хлопья беру традиционные, требующие варки.
Добавляю хлопья к гречневому проделу.
Добавляю сахар, дрожжи.
Всё перемешиваю.
Добавляю теплую воду.
Прикрываю миску полотенцем и ставлю в теплое место примерно на полчаса.
За это время крупа должна набухнуть и подняться.
Добавляю оба вида муки, соль.
Замешиваю тесто. Оно получается не очень густое, липкое, это нормально.
Смазываю маслом форму и перекладываю тесто, поверхность разравниваю.
Ставлю в холодную духовку, включаю духовку на 200 градусов и выпекаю хлеб до готовности (проверяю зубочисткой). Это примерно 45-50 минут, может быть час.
Готово! Готовую буханку заворачиваю в полотенце, перед тем, как подавать, хлебу стоит дать остыть. Очень мягкий хлеб получается и ароматный.
