• Главная
• >
• Запеканки
• >
• Овощная запеканка

Овощная запеканка

Ингредиенты

• кабачок — 1 шт
• баклажан — 2 шт
• помидор — 2 шт
• перец болгарский — 3 шт
• лук репчатый — 2 шт
• огурцы маринованные — 3 шт
• сметана — 3 ст.л.
• твердый сыр. — 70 г
• соевый соус — 4 ст.л.
• бульон — 200 мл
• соль и перец (по вкусу)
• базилик (по вкусу)
• капуста цветная — 150 г

Вкусное блюдо. Можно подавать как основное блюдо или как гарнир.

Приготовление

1. 
   1

   Кабачок помыть, очистить и нарезать кольцами. Обжарить с двух сторон.

2. 
   2

   Баклажаны вымыть, очистить и нарезать кольцами. Обжарить с двух сторон.

3. 
   3

   Цветную капусту разобрать на соцветия, помыть. Довести воду до кипения, посолить и отварить в ней капусту до полуготовности.

4. 
   4

   Помидоры и перец вымыть. Удалить плодоножку и нарезать кубиками.

5. 
   5

   Лук репчатый очистить и нарезать крупно. Маринованные огурцы нарезать соломкой или кубиками. Обжарить огурцы с луком. Соевый соус добавьте за несколько минут до готовности.

6. 
   6

   Твердый сыр натрите на крупной терке.

7. 
   7

   Готовим заливку: к бульону добавляем сметану, соль и перец.

8. 
   8

   На дно формы выкладываем: баклажаны, цветную капусту, лук и огурцы, помидоры и перец, баклажаны и сыр. Заливаем полученной смесью. Запекаем 30 минут при температуре 200С.

9. 
   9

   Готово! Готовую запеканку украшаем базиликом.

Ссылка скопирована