Зеленая спаржа с лимонным соусом
Ингредиенты
Свежая спаржа (зеленая) - 500 гр.
Сливки - 200 мл.
Лимон - 1 шт
Сливочное масло - 15 гр.
Крахмал - 1 ст.л.
Соль - по вкусу
Спаржа со сливочно-лимонным соусом. Вкуснота..
Приготовление
Потребуется:Зеленая спаржа, сливки, лимон,сливочное масло, крахмал и соль по вкусу.
Спаржу почистить ножом экономкой, отрезать нижнюю часть. Она жесткая.Отварить 10 мин. в подсоленой воде.
За это время приготовим соус :Сливки вылить в небольшой сотейник и поставить на тихий огонь.С лимона стереть цедру и выжать сок.
В закипевшие сливки положить кусочек масла, дать растаять.В 50 мл. воды развести крахмал и загустить сливки. Затем влить сок лимона,добавить цедру.Посолить по вкусу.
Готово! Спаржу подавать теплой , полив горячим соусом. Приятного аппетита !
