• Главная
• >
• Закуски
• >
• Жульен из семги с грибами

Жульен из семги с грибами

Ингредиенты

• Лук репчатый — 1 шт
• Сметана — 100 мл
• Мука — 1 ст.л.
• Сыр твердый — 50 г
• Семга свежая филе — 300 г
• Шампиньоны — 150 г
• Молоко — 100 мл
• Соль и приправы (по вкусу)
• Масло сливочное — 30 г

Отличная горячая закуска с семгой. Быстро, полезно и очень вкусно.

Приготовление

1. 
   1

   Филе семги режем на кусочки.

2. 
   2

   Режем лук и грибы, тушим до готовности на сливочном масле.

3. 
   3

   Добавляем семгу, солим и приправляем специями. Тушим минут 5-7.

4. 
   4

   Готовим соус. Для этого соединяем сметану с мукой и хорошо мешаем, чтоб не было комочков, добавляем молоко, солим. Варим минут 5. Соус можно сделать на основе сливок.

5. 
   5

   Грибы с луком и семгу выкладываем в посуду для запекания, заливаем соусом и ставим в духовку на 10 минут. Можно сделать отдельные порции и запечь в кокотницах или в тарталетках.

6. 
   6

   Через 10 минут после запекания достать жульен из духовки и посыпать тертым сыром. Поставить опять в духовку на 5 минут. Можно посыпать сыром сразу перед запеканием, но тогда сыр станет коркой, я не люблю.

7. 
   7

   Готово! Чуть остынет и можно есть. Ну очень вкусно!

Ссылка скопирована