Главная
>
Запеканки
>
Зпеченные овощи с мясом в виноградном соке

Зпеченные овощи с мясом в виноградном соке

Ингредиенты

говядина — 300 г
морковь — 1 шт
лук репчатый — 1 шт
картофель — 2 шт
укроп — 1 пучок
порей — 1/2 шт
масло оливковое — 1 ст.л.
виноградный сок — 300 мл
соль (по вкусу)

По этому рецепту печеные овощи выходят очень ароматные, с насыщенным вкусом и легким сладким оттенком..

Приготовление

1
Мясо нарежьте кусочками. Посолите, поперчите, залейте виноградным соком. Обратите внимание что такой маринад не делает мясо более нежным, а лишь придает ему вкус и аромат. Оставьте на час.
2
Картофель очистите от кожуры и нарежьте крупными кусочками. Когда мясо будет готово, сок слейте в чашку, а к мясу положите картофель.
3
Репчатый лук очистите от кожуры и нарежьте крупными дольками. Луковицу средней длинны я делю на четыре части. Постарайтесь обойтись с ним аккуратнее, чтобы он не разделился на пластинки.
4
Что касается моркови, ее нужно очистить и хорошенько вымыть. После этого порежьте ее крупными толстыми кружочками (большую толстую морковь можно поделить на полу кружочки).
5
В рукаве завяжите один конец и выложите в него мясо. Дальше картофель, лук, морковь. Укроп порежьте крупно и отправьте следом. Порей нарежьте толстыми кружочками и положите туда же. Посолите и поперчите хорошенько но не перемешивайте. Виноградный сок в объеме три столовые ложки смешайте со столовой ложкой оливкового масла и влейте в овощи.
6
Заверните сверху рукав и положите в сковородку. При этом мясо должно быть основой. Отправьте блюдо в духовку разогретую до 200 градусов примерно на 45 минут. по истечении 40 минут рукав раскройте и пропеките овощи с мясом еще 5 минут в открытом виде,
7
Готово! Готовое блюдо выложите на порционные тарелочки и подавайте. Обычно в соусе необходимости нет, но вы можете все же немного полить блюдо сметаной. Подавайте блюдо горячим сразу после приготовления. Приятного вам аппетита! =)