• Главная
• >
• Котлеты
• >
• Албанские куриные котлеты с зеленым луком, сыром и паприкой

Албанские куриные котлеты с зеленым луком, сыром и паприкой

Ингредиенты

• Яйцо куриное — 1 шт
• Крахмал кукурузный — 2 ст.л.
• Чеснок — 1 зубчик
• Лук зеленый — 4 шт
• Майонез — 2 ст.л.
• Сыр твердый — 3 ст.л.
• Соль — 1/2 ч.л.
• Паприка — 1/2 ч.л.
• Масло растительное — 3 ст.л.
• Перец черный — 0,1 ч.л.
• Филе куриное — 300 г

Многие знают рубленые куриные котлеты под названием «Албанские», «Венские» или «Министерские». Это очень вкусное горячее блюдо, которое готовится легко и просто. Я добавляю в такие котлеты кукурузный крахмал, твердый сыр, зеленый лук и паприку. Получается очень сочно и вкусно!

Приготовление

1. 
   1

   Куриное филе режем на мелкие кусочки кубической формы. Размер – примерно 0,5 см на 0,5 см.

2. 
   2

   Добавляем к куриным кусочкам натертый твердый сыр и куриное яйцо.

3. 
   3

   После этого добавляем в фарш нарезанный зеленый лук и чеснок.

4. 
   4

   Всыпаем кукурузный крахмал, соль, перец, молотую паприку и добавляем майонез.

5. 
   5

   Все перемешиваем. Подготовленный фарш отправляем на 1-2 часа в холодильник. Держать фарш в холоде можно и большее количество времени, от этого котлетки будут только нежнее.

6. 
   6

   Жарим котлеты, выкладывая по 1 столовой ложке фарша в разогретое постное масло. Жарятся албанские котлеты очень быстро. Вам потребуется буквально несколько минут на каждую сторону.

7. 
   7

   Готово! Приятного аппетита!

Ссылка скопирована