• Главная
• >
• Варенье и джемы
• >
• Апельсиновые цукаты

Апельсиновые цукаты

Ингредиенты

• Апельсин — 6 шт
• Сахар — 2ст
• Лимон — 1 шт
• Вода — 300 мл
• Мята — 8 листов

Апельсиновые цукаты получаются очень ароматными их можно добавлять в выпечку, чай.

Приготовление

1. 
   1

   Апельсины помыть, очистить и обрезать кожуру. С внутренней части обрезать белую часть кожуры и нарезать на кусочки. Можно также собирать кожуру по мере поступления апельсинов, а кожуру хранить в пакете в холодильнике.

2. 
   2

   Кожуру апельсинов замочить водой. Менять воду нужно 2-3 раза в день на протяжении 2-3 дней.

3. 
   3

   Потом налейте воду в кожуру,доведите до кипения, потом всыпьте сахар, добавьте мяту, сок лимона и варите на среднем огне минут 40 пока весь сироп ну уварится и на дне кастрюли совсем не останется сиропа, не забывайте помешивать.

4. 
   4

   Выложите цукаты на противень застеленный пергаментом и сразу разделите их ложкой чтобы не склеились в один комок, можете посыпать сахаром. Через минут 15 они подсохнут и можно положить в банку.

5. 
   5

   Готово! Если хотите положить цукаты в выпечку желательно на ночь их замочить в воде или коньяке. Приятного аппетита!

Ссылка скопирована