Цукаты Апельсиновые дольки
Ингредиенты
Апельсин - 3 шт
Сахар - 800 гр
Сок лимонный - 50 мл
Вода - 300 мл
Апельсиновые дольки домашнего приготовления доставят много радости вам и вашим детям в новогодние праздники. Именно тогда апельсины относительно недорогие.
Приготовление
Очищаем апельсины от кожуры и разбираем на дольки. Убираем все перепонки и пленки.
В кастрюле сварим сироп из воды и 500 гр сахара. Готовым сиропом зальем мякоть апельсиновых долек без пленок и оставим так до следующего утра.
На следующее утро сливаем с долек сироп, кипятим его и снова заливаем сиропом дольки. Оставляем до следующего дня. Утром третьего дня отправляем апельсиновые дольки вместе с сиропом в кастрюлю и кипятим их в течении 5- 10 минут до загустения сиропа. Добавляем сок лимона и выключаем огонь. Выкладываем цукаты на дуршлаг, вниз подставляем миску для сбора апельсинового сиропа, который можно использовать в выпечку.
Когда сироп с долек стечет, выложим их на противень и отправим в духовку подсушить при температуре 100 гр в течении 2-3 часов.
Готовые остывшие цукаты обваливаем в сахаре.
Готово! Хранить цукаты "Апельсиновые дольки" лучше в жестяной коробке.
