Главная
>
Соусы
>
Апельсиновый соус

Апельсиновый соус

Ингредиенты

апельсиновый фреш — 375 мл
бренди — 100 мл
сахар — 0,5 стакан
кукурузный крахмал — 2 ст.л.
сливочное масло — 100 г
лимонная цедра — 2 ч.л.

Блюдо получается с приятной кислинкой и лёгким алкогольным привкусом. Густой соус из апельсинового фреша с бренди, маслом и лимонной цедрой хорошо подходит к десертам — блинам, бисквиту и мороженому. Можно подавать как горячим, так и холодным.

Приготовление

1
Для приготовления этого соуса нужно вскипятить свежевыжатый апельсиновый сок и бренди. Затем нужно отдельно смешать сахар и крахмал, полученную смесь всыпать в кипящий соус и тщательно перемешать.
2
Варить смесь нужно на очень медленном огне, пока соус не начнет густеть. Далее нужно снять с огня и добавить сливочное масло, а также предварительно натертую цедру лимона.
3
Готовый соус можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Украсить соус можно листьями мяты. Подавать можно к любому десерту. Очень хорошо сочетается с блинами, бисквитом, шариками мороженого и другими десертами.
4
Соус получается невероятно вкусным, с приятной кислинкой и алкогольным привкусом. Понравится соус каждому, кто решит его приготовить. Украсив соусом блюдо, можно добавить коксовую стружку, молотый грецкий орех или растопленный шоколад. Все зависит от ваших предпочтений.
5
Готовый соус можно хранить в герметичной посуде не более трех суток. Согласно данному рецепту соус можно приготовить на основе лимонного фреша, ананасового и других фруктов. Соус готовится совсем не сложно, поэтому придется по силам даже самому неопытному кулинару. Получается очень вкусный, приятный соус, который достоин вашего внимания. Приятного аппетита!