Аппетитный рулет из картофельного теста
Ингредиенты
картофель - 700 г
мука - 4-5 ст.л.
яйца - 3 шт
масло сливочное - 50 г
свинина рубленая - 600 г
сливки - 100 мл
перец сладкий - 1 шт
соль, перец - по вкусу
зелень рубленая - по вкусу
тертая цедра - по желанию - 1/2 лимона
Аппетитный рулет, который украсит любой праздничный стол.
Приготовление
Отварить картофель в "мундирах", очистить.
Пропустить картофель через мясорубку. Дать остыть и добавить 2 яйца, муку.
Сладкий перец нарезать кубиками. Соединить мясо, сливки, зелень, оставшееся яйцо, цедру и сладкий перец, посолить, поперчить и перемешать.
Добавить масло, посолить. Вымешать хорошо и раскатать пласт на пищевой пленке (руками помогать). Начинку выложить на картофельное тесто.
Аккуратно свернуть в рулет, убрав пищевую пленку.
Завернуть в пищевую жаропрочную пленку (в рукав для запекания). Варить в кипящей воде около 35 минут. Готовый рулет остудить, развернуть, нарезать острым ножом аккуратно на кусочки.
Готово! Приятного аппетита!
