• Главная
• >
• Булочки и сдоба
• >
• Сдобный рулет из холодного дрожжевого теста

Сдобный рулет из холодного дрожжевого теста

Ингредиенты

• Для теста: Мука — 500 г
• Сахар — 3 ст.л.
• Дрожжи сухие — 10 г
• Молоко — 1 стакан
• Масло сливочное — 100 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Соль — 1/2 ч.л.
• Для начинки: Сливки сгущенные — 1/2 банка
• Вишневый конфитюр — 200 г
• Грецкие орехи — 1 стакан

Невероятно вкусный рулет, который советую попробовать!

Приготовление

1. 
   1

   Дрожжи смешиваем с мукой, сахаром, солью, добавляем теплое молоко,яйцо и растопленное сливочное масло, замешиваем тесто(можно воспользоваться хлебопечкой или кухонным комбайном).

2. 
   2

   Тесто кладем в миску, накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 10-12 часов, лучше это сделать на ночь.

3. 
   3

   Так как этого теста достаточно для приготовления двух рулетов, то делим тесто на две равные части.Каждую часть раскатываем в пласт толщиной около 0,5 см.

4. 
   4

   Один пласт смазываем сгущенными сливками, а второй - вишневым конфитюром, а затем посыпаем измельченными орехами и плотно сворачиваем в рулеты.

5. 
   5

   Каждый рулет разрезаем по середине вдоль, но не до конца,

6. 
   6

   переплетаем две половинки ввиде жгута так, чтобы разрез был вверху.

7. 
   7

   Противень застилаем пергаментной бумагой и выкладываем рулеты, оставляем для расстойки на 30 минут. Выпекаем при температуре 180 гр. минут 40, но время будет зависеть от вашей духовки.

8. 
   8

   Готово! А теперь можем насладиться чудесным вкусом рулетов!

Ссылка скопирована