Сдобный рулет из холодного дрожжевого теста
Ингредиенты
Для теста: Мука - 500 г
Сахар - 3 ст.л.
Дрожжи сухие - 10 г
Молоко - 1 стакан
Масло сливочное - 100 г
Яйцо куриное - 1 шт
Соль - 1/2 ч.л.
Для начинки: Сливки сгущенные - 1/2 банка
Вишневый конфитюр - 200 г
Грецкие орехи - 1 стакан
Невероятно вкусный рулет, который советую попробовать!
Приготовление
Дрожжи смешиваем с мукой, сахаром, солью, добавляем теплое молоко,яйцо и растопленное сливочное масло, замешиваем тесто(можно воспользоваться хлебопечкой или кухонным комбайном).
Тесто кладем в миску, накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 10-12 часов, лучше это сделать на ночь.
Так как этого теста достаточно для приготовления двух рулетов, то делим тесто на две равные части.Каждую часть раскатываем в пласт толщиной около 0,5 см.
Один пласт смазываем сгущенными сливками, а второй - вишневым конфитюром, а затем посыпаем измельченными орехами и плотно сворачиваем в рулеты.
Каждый рулет разрезаем по середине вдоль, но не до конца,
переплетаем две половинки ввиде жгута так, чтобы разрез был вверху.
Противень застилаем пергаментной бумагой и выкладываем рулеты, оставляем для расстойки на 30 минут. Выпекаем при температуре 180 гр. минут 40, но время будет зависеть от вашей духовки.
Готово! А теперь можем насладиться чудесным вкусом рулетов!
