• Главная
• >
• Пироги и пирожки
• >
• Пирожки с рисом, яйцом и зелёным луком

Пирожки с рисом, яйцом и зелёным луком

Ингредиенты

• Зелёный лук — 50 г
• Творог — 250 г
• Сливочное масло — 125 г + 1 ст л в начинку
• Яйцо — 2 + 4 шт + 1шт
• Мука пшеничная — 2 ст
• Разрыхлитель — 1 ст.л.
• Соль
• Рис — 1 стакан
• Растительное масло — 1 ст л + для смазывания

Летняя выпечка с зелёным луком. Такие пирожки из творожного теста прекрасно подойдуут не только ч чаю, но и к первому - бульону, щам...

Приготовление

1. 
   1

   Вскипятиь в кастрюле 2 ст воды, добавить 0,5 ч л соли, каплю растительного масла. Всыпать риса, готовить 5 мин на силном огне, затем уменьшить огонь до минимума. Готовить под крышкой, пока рис не впитает всю жидкость. Охладить.

2. 
   2

   Яйца сварить вкрутую. Охладить. Очистить и порубить (можно натереть на крупной тёрке).

3. 
   3

   Зелёный лук вымыть, обсушить, измельчить.Смешать зелёный лук с рисом и яйцом, посолить по вкусу. Добавить сливочное масло перемешать.

4. 
   4

   Творог, сахар и яйца смешать. Добавить масло. Перемешать до однородности.

5. 
   5

   Муку просеять с солью и разрыхлителем. Порциями ввести в в творожно-яичную смесь и замесить тесто.Тесто разделить на 12 частей. Раскатать в толстые лепёшки.

6. 
   6

   В центр каждой лепёшки положить 1,5 ст л начинки, сомкнуть края и защипать "жгутиком".Противень застелить бумагой для выпечки. Смазать растительным маслом. Уложить пирожки, смазать пирожки взбитый яйцом с 1 ст л воды.

7. 
   7

   Выпекать при 180С 35 минут.

8. 
   8

   Готово! Приятного аппетита!

Ссылка скопирована