• Главная
• >
• Овощные блюда
• >
• Баклажаны в горшочках

Баклажаны в горшочках

Ингредиенты

• Баклажан — 2 шт
• Помидор — 5 шт
• Картофель — 4 шт
• Лук репчатый — 3 шт
• Оливковое масло — 50 мл
• Чеснок — 3 зубчика
• Укроп (по вкусу)
• Кинза (по вкусу)
• Базилик (по вкусу)
• Поваренная соль (по вкусу)
• Перец душистый (по вкусу)

Ярким представителем болгарской кухни являться это замечательное блюдо, минимум продуктов и затраченного, а взамен вкуснейшие блюдо и вагон витаминов.

Приготовление

1. 
   1

   Баклажаны промыть под водой, нарезать кольцами шириной 0,5 - 1 см. Сложить их в емкость , налить воды. Вымачиваем 10-15 минут. Достаем, дать возможность просохнуть или воспользуйтесь полотенцем.

2. 
   2

   Сковороду разогреть,добавляем оливковое масло 25 мл, обжариваем баклажаны до появления золотистой корочки с обеих сторон.

3. 
   3

   Лук промыть под водой, отчистить от кожуры, нарезать равномерными кубиками.

4. 
   4

   Обжарить чеснок и лук на сковороде до прозрачности.

5. 
   5

   Картофель промыть под водой, отчистить от кожуры, нарезать дольками.

6. 
   6

   Помидоры промыть, отдать кипятком, отделить кожуру нарезать кружочками.

7. 
   7

   Зелень промыть, удалить веточки, мелко нарезать.

8. 
   8

   Готово! Уложить слоями в горшочки картофель, баклажаны, помидоры, лук, зелень, заливаем водой, солим, перчим. Ставим в духовку. Запекаем около 1 ч. Приятного аппетита.

Ссылка скопирована