BALSAMELLA Итальянский белый соус
Ингредиенты
1/4Чашки - молоко — 2 шт
масло сливочное - 55 г
мука - 60 г
сыр пармезан - 30 г
мускатного ореха — 1Щепотка -
соль - 1 шт
Рецепт приготовления итальянского белого соуса.
Приготовление
Сливочное масло растопить в сотейнике на слабом огне, снять с огня.
Понемногу просеить муку в сотейник ...
... потихоньку помешивая, довести до однородной массы.
Понемногу влить молоко
Поставьте на плиту и помешивайте деревяной ложкой, пока соус не закипит и не разбухнет
Выключите плиту и добавьте соль, сыр и орех. Хорошенько перемешайте. Соус готов к употреблению.