• Главная
• >
• Супы
• >
• Итальянский суп с фрикадельками

Итальянский суп с фрикадельками

Ингредиенты

• яйцо — 1 шт
• лимонный сок — 2 ч.л.
• томатная паста — 2 ст.л.
• картофель — 1 ч
• капуста — 220 г
• лавровый лист — 2 шт
• черный перец — 1 ч.л.
• говяжий фарш — 340 г (ингредиенты для фрикаделек:)
• оливковое масло — 3 ст.л. (ингредиенты для супа:)
• черный перец — 1/2 ч.л.
• чеснок — 2 Зубчика
• лук — 3/4 Чашки
• морковь — 3/4 Чашки
• сельдерей — 3/4 Чашки
• тертый пармезан — 1 Щепотка
• петрушка — 3 ст.л.
• петрушка — 4 ст.л.
• соль — 1/2 ч.л.
• орегано — 1/4 ч.л.
• соль — 1/2 ч.л.
• тертый пармезан — 1/2 Чашки
• говяжий бульон — 7 Чашек
• вода — 2 Чашки

Суп с фрикадельками. Рецепт итальянских поваров.

Приготовление

1. 
   1

   Положить все ингредиенты для фрикаделек в миску.

2. 
   2

   Тщательно все смешать.

3. 
   3

   Слепить из фарша около 24 фрикаделек.

4. 
   4

   Завернуть зелень и лаврушку в марлю.

5. 
   5

   Покрошить лук.

6. 
   6

   Мелко порезать морковь и сельдерей.

7. 
   7

   Нарезать картофель кубиками.

8. 
   8

   Нашинковать капусту.

9. 
   9

   В большую кастрюлю залить оливковое масло. Обжарить несколько фрикаделек до коричневой корочки. Повторить то же самое с остальными мясными шариками. Выложить на тарелку.

10. 
    10

    Залить бульон в освободившеюся кастрюлю.

11. 
    11

    Добавить томатную пасту и посолить.

12. 
    12

    Перемешать и бросить марлю с травами в бульон.

13. 
    13

    Довести до кипения. Уменьшить огонь и продолжать варить в течении 30 минут.

14. 
    14

    По истечении этого времени бросить овощи (все кроме капусты) в кастрюлю. Готовить еще 15 минут.

15. 
    15

    Добавить капусту.

16. 
    16

    Выложить фрикадельки в бульон. Готовить в течении 10 минут.

17. 
    17

    Подавать сразу же! Суп подавать со сметаной. Приятного аппетита!

Ссылка скопирована