• Главная
• >
• Жаркое и рагу
• >
• Баран тушеный с сельдереем

Баран тушеный с сельдереем

Ингредиенты

• баранина на кости — 300 г
• сметана — 2 ст.л.
• базилик сушеный — 1 ч.л.
• майоран сушеный — 1 ч.л.
• перец черный молотый — 0.5 ч.л.
• соль — 2 ч.л.
• сельдерей свежий — 0.5 пучка

Нежный барашек на кости тушеный с сельдереем. Благодаря сельдерею аромат баранины практически не ощутим..

Приготовление

1. 
   1

   Баранину на кости разделяем на небольшие кусочки. Я использовала лопатку и делили ее поперек.

2. 
   2

   Для приготовления понадобится чугунная утварь - казанок или сковородка. Сложите туда мясо ничем не смазывая.

3. 
   3

   Сверху всыпьте базилик и майоран. Поставьте казанок на большой огонь на 7 минут. Потом перемешайте, чтобы мясо отстало от дна. Добавьте 100 мл воды.

4. 
   4

   В воду добавьте сметану и перец. Тушите 10-15 минут на среднем огне.

5. 
   5

   Добавьте воды так, чтобы она на половину покрыла баранину. Добавьте сельдерей и соль. Перемешайте и тушите на таком огне, чтобы вода слегка кипела. Тушите до готовности 25-30 минут.

6. 
   6

   Готово! Готовое мясо подавайте вместе с подливкой. Хорошо приготовить салат со свежим сельдереем и капустой на гарнир. Кушайте на здоровье!=)

Ссылка скопирована