Рассольник с сельдереем
Ингредиенты
- сельдерей — 2 черешка
- морковь — 1 шт
- картофель — 4 шт
- зелень сельдерея — 1 пучок
- соленые огурцы — 2 шт
- томатный сок — 200 г
- растительное масло (для жарки)
- лук — 1-2 шт
- чеснок — 4-5 зубчиков
- соль,сахар,специи (по вкусу)
- свинина — 300-400 г
- перловая крупа — 4 ст.л.
Вкус сельдерея придает рассольнику особый аромат!
Приготовление
-
1Продукты.
-
2Поставим вариться свинину. Пока делаем зажарку из лука и моркови,когда они изменят цвет кладем черешковый сельдерей,нарубленные соленые огурцы и томатный сок.Пусть все тушится до мягкости огурцов,кто не любит мягкие тушите меньше.
-
3Когда мясо сварится до полу-готовности,кладем промытую перловку,а когда перловка будет готова до полу-готовности кладем картофель.Закипит,выкладываем в кастрюлю зажарку.Варим до готовности.
-
4Готово! Подаем со сметаной и посыпав зеленью сельдерея.
