• Главная
• >
• Хлеб и лепёшки
• >
• Батон молочный

Батон молочный

Ингредиенты

• вода — 50 мл
• дрожжи пресс. — 10 г
• масло раст. — 2 ст.л.
• сахар — 1 ст.л.
• соль — 1 ч.л.
• желток яичный — 1 шт
• мука — 450 г
• молоко — 200 мл

С тех пор как у меня появилась хлебопечка - тесто замешиваю только в ней. Конечно не сравнить с ручным замесом - тесто получается бесподобное. Батон получился большой, с вкусным мякишем и хрустящей корочкой.

Приготовление

1. 
   1

   Загружаем в ведерко хлебопечки сначала жидкие ингредиенты: молоко разведенное с дрожжами, вода, растительное масло. Затем сухие: соль, сахар и муку. Ставим на режим замеса теста.

2. 
   2

   По окончанию режима тесто выкладываем на припыленный мукой стол.

3. 
   3

   Раскатываем в прямоугольный пласт и аккуратно сворачиваем рулетом, одновременно подгибая края.

4. 
   4

   Оставляем минут на 20 на расстойку. Затем делаем косые надрезы острым ножом и аккуратно смазываем взбитым желтком.

5. 
   5

   Выпекаем в горячей духовке минут 30 до красивого румяного цвета. По готовности батон нужно остудить на решетке.

6. 
   6

   Готово! Приятного аппетита!

Ссылка скопирована