Бендерики (два варианта)

Поделиться Печать

Ингредиенты

• Молоко — 500 мл
• Яйцо куриное — 3 шт
• Соль — 1 ч.л.
• Сахар — 2 ст.л.
• Масло растительное — 3 ст.л.
• Лук репчатый — 1 шт
• Сливки — 3 ст.л.
• Перец душистый (по вкусу)
• Яйцо — 4 шт (отварное)
• Мука — 280 г
• Лук зеленый — 40 г
• Фарш — 250 г (свино-говяжий)

Сегодня делала бендерики - очень вкусно получилось! Сделала два варианта - традиционный с мясом, и с начинкой из яиц и лука. Рекомендую!

Приготовление

1. 
   1

   Для блинов все ингредиенты смешиваем (я в блендере). Добавляем растительное масло

2. 
   2

   Смазываем сковороду растительным маслом и выпекаем тонкие блинчики, с двух сторон до румяного цвета (рекомендую брать большую сковородку)

3. 
   3

   Делаем начинку. Вареные яйца мелко режем, также поступаем с зеленым луком. Смешиваем в чашке, солим по вкусу

4. 
   4

   Блин делим на две части. Выкладываем начинку, распределяем ее в середине блина

5. 
   5

   Заворачиваем края, получается треугольник

6. 
   6

   Каждый треугольничек обмакиваем во взбитые яйца (посолить по вкусу)

7. 
   7

   Сковороду разогреваем, хорошо смазываем растительным маслом Олейна, выкладываем блины и жарим до корочки с двух сторон. Переворачиваем аккуратно при помощи лопатки и вилки, чтобы не вылетела начинка

8. 
   8

   Делаем вторую начинку. Мясной фарш (говядина+свинина) пробить в блендере с одной головкой репчатого лука и сливками. Посолить, поперчить.

9. 
   9

   Наносим сырой фарш на блинчик. Также сворачиваем, обмакиваем в яйца и жарим на маленьком огне под закрытой крышкой до готовности

10. 
    10

    Приятного аппетита!

11. 
    11

    Готово! Вот такие в разрезе!