• Главная
• >
• Салаты
• >
• Салат из баклажанов «Баку» (вариант)

Салат из баклажанов «Баку» (вариант)

Ингредиенты

• Баклажан — 1 кг
• Лук красный — 1 шт
• Сок лимонный — 3 ст.л.
• Растительное масло — 3 ст.л.
• Соль — 2 ст.л.
• Перец
• Чеснок — 3 зуб.
• Мёд — 1-2 ст.л.
• Зелень (смесь - по вкусу)

Лёгкий интересный салат из баклажанов.Спасибо за рецепт Марии Криворучко.

Приготовление

1. 
   1

   Баклажаны очистить, нарезать крупным кубиком. Залить водой. После закипания добавить 2 ст.л. соли и варить 5-7 мин.

2. 
   2

   Для заправки: нарезать полукольцами лук, мелко - чеснок и зелень (петрушка, укроп, базилик или - по вкусу)

3. 
   3

   Смешать лук, чеснок, зелень с растительным маслом уксусом, мёдом, лимонным соком. Перец и соль добавить по вкусу.

4. 
   4

   Слить воду с баклажанов, дать им немного остыть, перемешать с заправкой. Оставить в холодильнике для маринования на 6-12 часов. Периодически перемешивать.

5. 
   5

   Готово! Приятного аппетита!

Ссылка скопирована