• Главная
• >
• Пироги и пирожки
• >
• Блинчатые пирожки с начинкой из курятины и грибов

Блинчатые пирожки с начинкой из курятины и грибов

Ингредиенты

• Яйцо куриное — 2 шт
• Творог — 200 г
• Мука пшеничная — 300 г
• Сода — 1 ч.л.
• филе куриное — 500 г
• Шампиньоны — 200 г
• Лук репчатый — 1 шт
• соль, сахар (по вкусу)
• Масло растительное (по вкусу)
• Кефир — 300 мл
• Молоко — 200 мл

Что можно сказать об этом рецепте...быстро,вкусно,сытно! Начинки можно использовать различные, попробуйте, не пожалеете!

Приготовление

1. 
   1

   Начинаем процесс с приготовления начинки, для этого очищаем лук и нарезаем кубиками,

2. 
   2

   грибы моем и измельчаем.

3. 
   3

   Отвариваем куриное филе, даем остыть и нарезаем кубиками.

4. 
   4

   На растительном масле обжариваем лук до золотистого цвета, а затем добавляем грибы и тушим минут 10.

5. 
   5

   К грибам добавляем куриное филе и перемешиваем.

6. 
   6

   Пока начинка остывает приступаем к приготовлению теста, для этого соединяем кефир с молоком, перемешиваем, затем смешиваем творог, яйца, половину молочной смеси и хорошенько взбиваем с помощью кухонного процессора или блендера.

7. 
   7

   В оставшуюся молочную смесь добавляем соду, перемешиваем и добавляем в творожно-яичную массу, также добавляем муку, соль, сахар (я добавила 0,5 чайной ложки соли и 1 чайную ложку сахара) и взбиваем до однородной массы.

8. 
   8

   На хорошо разогретую сковороду (первый раз немного смазать растительным маслом) выливаем порцию теста, уменьшаем огонь, накрываем крышкой.

9. 
   9

   Как только края начнут поджариваться, на середину блинчика кладем начинку

10. 
    10

    и аккуратно с помощью лопатки сворачиваем блинчик пополам, края немного прижимаем лопаткой, затем накрываем крышкой и даем прожариться пару минут, переворачиваем на другую сторону и также 2 минуты обжариваем под крышкой.

11. 
    11

    Готово! Ну, вот и все! Блинчатые пирожки с начинкой из курицы и грибов готовы!

Ссылка скопирована