• Главная
• >
• Пироги и пирожки
• >
• Творожная начинка для пирожков

Творожная начинка для пирожков

Ингредиенты

• Творог — 300 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Соль — 1 щепотка
• Ваниль (по вкусу)
• Сахар — 4 ст.л.

Очень удачный вид начинки для пирожков. Такая начинка не убегает из пирожка. Она не течет. Отлично держится как в пирожке, так и в открытом пироге, ватрушке.

Приготовление

1. 
   1

   Творог перекладываем в миску. Творог должен быть достаточно сухим. Если у вас творог более мокрый, его следует подвесить в марле, чтоб удалить лищнюю сыворотку.

2. 
   2

   К творогу добавляем соль и сахар.

3. 
   3

   Яйцо разделите на белок и желток. Белок добавьте в начинку. Именно он дает начинке мягкость, держит творог и не дает ему растекаться при выпечке. А желток используйте для смазки готовых изделий.

4. 
   4

   Взбейте все вилочкой очень быстро. Начинка готова к работе. Такую начинку нужно делать непосредственно перед приготовлением пирожков. Если начинка постоит длительное время сахар выделит сыворотку из творога и начинка станет слишком жидкой.

5. 
   5

   Готово! Наша начинка готова к работе.

Ссылка скопирована