• Главная
• >
• Закуски
• >
• Куриные пирожки с овощной начинкой

Куриные пирожки с овощной начинкой

Ингредиенты

• куриное филе — 300 г
• рис — 0,5 стакан
• морковь — 1 шт
• лук — 1 шт
• соль
• специи по вкусу
• мука для панировки
• масло растительное для обжарки
• зелень
• чеснок зубчики — 2 шт
• для соуса: сметана — 4 ст.л. (или майонез)
• томатная паста — 4 ст.л. (или кетчуп)

В этих пирожках вместо обычного теста используется куриный фарш. А вот с начинкой можно экспериментировать: это могут быть грибы или отварные яйца с луком. А у меня овощная начинка. Такие пирожки удобно брать с собой на пикник, так как они вкусны не только в горячем, но и в холодном виде. Рецепт для конкурса, тема: "Рецепты для пикника"

Приготовление

1. 
   1

   Морковь трем на терке, лук мелко крошим. Обжариваем на растительном масле до готовности.

2. 
   2

   Отвариваем рис до готовности

3. 
   3

   Смешиваем рис и морковь с луком, солим, перчим по вкусу

4. 
   4

   Перемалываем в мясорубке или блендере куриное филе. Для клейкости можно добавить немного риса отварного и еще раз перемолоть. Посолить.

5. 
   5

   На пищевую пленку положить немного куриного фарша, разровнять в лепешку. Сверху положить начинку из риса и овощей

6. 
   6

   Свернуть при помощи пленки в пирожок. Хорошо прижать края.

7. 
   7

   Аккуратно переложить в тарелку с мукой, обвалять и обжарить на растительном масле с 2 сторон. Примерно по 5-7 минут с каждой стороны на небольшом огне.

8. 
   8

   Дополнительно можно сделать соус (можно и без него). Соус у меня из сметаны и томатной пасты в равных пропорциях с добавлением чеснока и зелени.

9. 
   9

   Куриные пирожки с овощной начинкой готовы! Приятного аппетита!))

Ссылка скопирована