Блинчики с творогом и яблоком
Ингредиенты
Мука в тесто - 600-1000грамм.
яйца - 2 шт
сок винигретного буряка - 30-40грамм
молоко - 500-700грамм
соль - 1/2ч.л.
творог - 400 г
яблоко - 2 шт
сахар - 1/2стакана
Блинчики для всей семьи. Быстро и вкусно.
Приготовление
В кастрюлю налейте 200грамм молока вбейте 2яйца и насыпаем муки грамм 600 и хорошо разотрем ели очень густое до лейте молока, разотрите чтобы не было комочком. Должно быть похоже на густую 21% сметану.
Когда нету комочков однородная масса, выливаем остальное молоко, сок винигретного буряка.
Теперь должно получится как сметана только 15% не очень густое, если в кого очень густое можно добавить немного кипяченой водички.
Смазать сковородку кусочком сала. Наливаем пол ополоника теста. Одну сторону испекли переверните на вторую.
Теперь перейдем к начинке. Натрите 2шт. яблока на терке. В разогретую сковородку наливаем 50грамм води, добавляем 1/2стакана сахара и бросаем туда тертое яблоко. Карамелизируем яблоко.
Карамелизированое яблоко соединяем с творогом, хорошо перемешиваем.
На испеченный блинчик вылаживаем начинку и заворачиваем в виде конвертика.
Готово! Можно приступать к чаепитию.
