Блинный пирог с капустой и салями

Ингредиенты

Яйцо куриное — 3 шт
Мука — 1 стакан
Сахар — 1 ч.л.
Соль морская — 1/2 ч.л.
Сыр твердый — 200 г
Колбаса сервелат — 120 г
Зелень — 6-7 веточе
Капуста белокочанная — 0,5 вил.
Молоко — 300 мл
Петрушка — 5 вет.
Соль морская (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Масло растительное — 4 ст.л.
Майонез — 4 ст.л.

Пирог, который очень вкусный и горячим и холодным. Он может быть как праздничным, так и обыденным блюдом. Приготовьте, уверена, вам понравится.

Приготовление

1
Варим яйцо. Мы, во избежании синего ободка вокруг желтка, который иногда перевариваем, варим по новому. Яйцо опускаем в холодную воду, доводим до кипения. Варим ровно 1 минуту. Газ выключаем. Кастрюлю закрываем крышкой, ровно на 12 минут, а дальше,как всегда. Определяем яйцо под холодную воду. Яйцо идеально сварено. Большим яйцам понадобится 15 минут.Яйцо нарежем кубиками.
2
Нам понадобиться 300 миллилитров молока.
3
Яйца слегка разбиваем вилкой, чтобы белок и желток соединились.
4
Добавляем соль, сахар и 3 ст. ложки растительного масла.
5
Колбасу нарезаем и добавляем в тесто.
6
Зелень нарезаем и добавляем в тесто.
7
Сыр натираем на мелкой тёрке и половину добавляем в тесто.
8
Блины жарим с двух сторон. У нас получилось 5 больших блинов.
9
Начинку желательно приготовить заранее. Капусту мелко нарезаем.В кастрюле кипятим воду. В кипящую воду отправляем капусту, варим её 5-7 минут, откидываем на дуршлаг и отправляем под холодную воду, ровно на 1 минуту.
10
Капусту отжимаем и отправляем на сковороду, чтобы слегка обжарить на растительном масле. Охлаждаем и добавляем рубленые яйца.
11
Добавляем вторую половину сыра.
12
А также добавляем яйцо. Тщательно перемешиваем.
13
Каждый блин смазываем майонезом.
14
Сверху по майонезу выкладываем начинку. Таким образом поступаем с четырьмя блинами. Накрываем их пятым блином, который смазываем майонезом и посыпаем оставшимся сыром. Ставим в разогретую духовку на 15 минут, до расплавления сыра.
15
Готово! Вынимаем из духовки и украшаем по желанию. Мы украсили розочками из колбасы и веточками петрушки.