• Главная
• >
• Блины, оладьи и сырники
• >
• Блинный пирог-торт из кабачков

Блинный пирог-торт из кабачков

Ингредиенты

• яйца — 2 шт
• лимонный сок — 1 ч.л.
• кабачки — 2 шт
• помидоры свежие — 4 шт
• твердый сыр — 200 г
• зелень — 1 пучок
• молоко — 2/3 стакана
• сода — 1/2 ч.л.
• мука — 1/2-1 стакана
• майонез (по вкусу)
• чеснок (по вкусу)
• специи (по вкусу)
• соль (по вкусу)
• растительное масло (для жарки)

Очень вкусный, нежный, легкий пирог-торт из кабачковых блинов.

Приготовление

1. 
   1

   Яйца смешать с молоком, просеянной мукой и гашеной содой.

2. 
   2

   Добавить тертые на крупную терку кабачки, соль и перец.

3. 
   3

   Перемешать до однородности. Выкладывать тесто на смазанную маслом сковороду в виде блинов, жарить с двух сторон до румяности. Выложить на блюдо и дать блинчикам остыть.

4. 
   4

   Помидоры обдать кипящей водой, очистить от кожицы и натереть на терку. Откинуть на дуршлаг, чтобы удалить лишний сок. Добавить в томатную массу майонез, измельченный чеснок, соль и перец по вкусу. Все хорошенько перемешать.

5. 
   5

   Взять блинчик и положить его на блюдо. Смазать томатно-майонезным соусом.

6. 
   6

   Зелень помыть, обсушить и нарезать в отдельную мисочку как можно мельче. Твердый сыр натереть на мелкую терку. Посыпать сверху тертым сыром и измельченной зеленью. Далее накрыть следующим блином и так же смазать его соусом, посыпать тертым сыром и зеленью. Таким образом использовать все блинчики и всю начинку. Дать пирогу немного времени настояться и можно подавать на стол.

7. 
   7

   Готово! Приятного аппетита!

Ссылка скопирована