Блины на молоке
Ингредиенты
молоко - 1 л
яйца - 5-6 шт
мука - 8-10 ст.л.
сахар по вкусу -
сода - 0,5 ч.л.
масло растительное в тесто - 2 ст.л.
соль по вкусу -
Не знаете, как приготовить блины на молоке, вкусные, красивые и ажурные? Специально для вас я публикую классический рецепт тонких блинов на молоке с дырочками, который, пожалуй, стоит знать каждой хозяйке. Ведь, согласитесь, каких только нет рецептов приготовления блинов и блинчиков. У каждой хозяйки свой - испробованный. Я предлагаю семейный фото рецепт теста для блинов на молоке, который передается в нашей семье из поколения в поколение. Правда, я внесла в него небольшое изменение и уменьшила количество яиц - мои мама, бабушка, прабабушка в тесто для блинов замешивали на 7 яйцах, добавляли молоко или сливки. Блины всегда получались вкусными, тонкими.
Приготовление
Берем 5 яиц, по вкусу соль, сахар. Если хотите соленьких блинов, то положите больше соли, сладких больше сахара
Яйца взбиваем с солью и сахаром
В сбитую яичную смесь добавляем немного молока
Затем муку, и взбиваем до однородной массы без комочков
Затем добавляете соду и молоко
Размешиваете и добавить 2 столовые ложки масла для того, чтобы в последующем не смазывать сковороду.
Тесто готово для выпекания блинов. Сковороду хорошо прокалить, я пеку на чугунной, мне так больше нравится, и смазываю первый раз маслом. Выпекать с двух сторон.
Готовые блины укладываем на блюдо в произвольной форме.
Блины подавать с вареньем, с медом.
Или вот так стопочкой, а к ним сметанку.
Вот готовые блины, смазанные маслом.
Здесь блины для своих домашних с абрикосовым вареньем
С зеленью блинчики люблю я
И вот такой вариант блинчиков с салатиком внутри. Приятного аппетита!
