Блины с копчёной курицей и грибами Мешочки
Ингредиенты
- Для блинов — -
- Молоко — 500 мл
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар — 1 ч.л.
- Филе копчёной курицы — 1 шт
- Шампиньоны — 200 г
- Петрушка — количество стеблей по количеству блинов
- Сода — 1/3 ч.л.
- Растительное масло — 0,5 стакана
- Соль — 2 щепотки
- Масло оливковое (по вкусу)
- Мука (для получения теста блинной консистенции)
- Соль, перец (по вкусу)
Вкусные блинные "бомбочки" с "богатой" и сытной начинкой!
Приготовление
-
1Яйца взбить с содой, солью, сахаром. Добавить тонкой струйкой тёплое молоко, непрерывно взбивая венчиком. Далее добавить муку по одной ст.л. столько, чтобы получилось тесто для блинов- не густое, как для оладий, но и не жидкое. И в самом конце добавить растительное масло, также аккуратно его вмешать в тесто. Жарить блины на раскалённой сковороде.Для начинки порежем копчёное куриное филе на небольшие кусочки, измельчённые шампиньоны обжарим на оливковом масле, посолив и поперчив по вкусу, смешаем мясо и грибы.На середину каждого блина выложим по 1 ст.л. начинки.
-
2Поднимем края к центру, завяжем стеблем петрушки.
-
3Готово! Варианты подачи и начинки:-вместо копчёного мяса можно взять обжаренное филе, а шампиньоны заменить вёшенками. -для того, чтобы обвязать блины, можно взять вместо стеблей петрушки сыр «косичку» и, разделив на волокна, закрепить ими «бомбочки».Приятного аппетита!
