Куриные мешочки с тыквой

Ингредиенты

куриная кожа - 100 г

тыква - 200 г

лук репчатый - 1 шт

сметана или сливки - 3 ст.л.

соль - 0.5 ч.л.

масло растительное - 30 мл

перец черный молотый - 0.5 ч.л.

сок лимонный - 1 ст.л.

Очень вкусные и не жирные мешочки из куриных субпродуктов. В качестве начинки вкуснейшая тушеная тыква с луком.

Приготовление

Сначала тыкву очищаем от шкурки и нарезаем небольшими кубиками в 1 см.

Куриную кожицу нужно замариновать, чтобы она не была жирной. Для этого натираем ее солью и перцем. Поверху заливаем чистой теплой водой так, чтобы она слегка покрыла шкурку. Добавляем в воду немного лимонного сока и соль. Ставим в таком виде кожицу в теплое место на тридцать минут.

Нарезаем лук небольшими кубиками. На хорошо разогретую сковородку наливаем немного растительного масла и выкладываем лук. Готовим на очень маленьком огне примерно две минутки.

Когда лук станет мягким, кладем к нему тыкву. Подливаем немного масла и тушим до тех пор, пока тыква не станет полностью мягкой.

Теперь добавляем столовую ложку домашней сметаны или жирных сливок и тушим на маленьком огне минуты 2.

Заливаем водой так, чтобы она покрывала тыкву на половину.Готовим пока вода не испарится полностью постоянно перемешивая.

Выкладываем начинку, солим ее по вкусу и даем ей полностью остыть. Если начинка будет горячей, то буде течь и мешочек не завернутся.

В каждый мешочек выкладываем небольшое количество начинки и сверху капаем немножечко сметаны или сливок. Заворачиваем мешочки так, чтобы начинка не выглядывала наружу и скрепляем скрепками для рукава.

На блюдечке смешиваем муку с солью и обваливаем в ней дно мешочков и края до середины. Сковородку (или форму) посыпаем мукой и поверху выкладываем мешочки. Отправляем их в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 30 минут. Мешочки должны стать румяными, немного коричневатыми.

Пока мешочки готовятся, сделайте им подушечку из оставшейся начинки. Сверху полейте сметаной и посолите. Можно также добавить тимьян и базилик, но предварительно их нужно хорошо перетереть в порошок.