• Главная
• >
• Омлеты и яичница
• >
• Яйца в мешочКАХ

Яйца в мешочКАХ

Ингредиенты

• яйца — 4 шт
• оливковое масло — 4 ч.л.
• рукав для запекания
• соль

Совершенно случайно увидел в европейском кафе такие яйца на завтрак и замучил официантку вопросами - "Как?".

Приготовление

1. 
   1

   Из рукава для запекания нам нужно сделать пищевую термопленку - для этого просто отрезаем куски рукава длиной см 40, потом с одной стороны разрезаем, чтобы получился просто прямоугольник. Выстилаем миску пленкой и кисточкой смазываем обильно оливковым маслом.

2. 
   2

   Разбиваем яйцо. Аккуратно, как на яичницу. Можно добавить щепотку соли

3. 
   3

   Завязываем мешочек сверху лентой, для рукавов или ниткой.

4. 
   4

   Бросаем наши мешочки в кипящую воду. Надо, чтобы они свободно плавали. Огонь уменьшаем до такого, чтобы оставалось свободное кипение (пузырьками), но без бурления. Варим ориентировочно минуты 4.

5. 
   5

   Не намного сложнее тех, что в скорлупе, но оригинальнее - точно! )

Ссылка скопирована