• Главная
• >
• Закуски
• >
• Куриные голени в мешочке

Куриные голени в мешочке

Ингредиенты

• Куриные ножки — 4 шт
• Мука — 400 г
• Шампиньоны — 200 г
• Картофель — 3 шт
• Вода — 80 мл
• Масло растительное — 2 ст.л.
• Сливочное масло — 4 ст.л.
• Соль (по вкусу)

Вкусно и красиво, советую приготовить.

Приготовление

1. 
   1

   В миску насыпать муку, добавляем яйцо, щепотку соли и воду месим крутое тесто. В конце замеса добавляем растительное масло. Замесите с ним и отложите тесто отдохнуть на 30-40 минут.

2. 
   2

   Картофель среднего размера почистить сварить.

3. 
   3

   Из картофеля и масла делаем пюре и оставим остывать.

4. 
   4

   Грибы чистим и нарезаем.

5. 
   5

   Жарим на сливочном масле, на двух столовых ложках масла.

6. 
   6

   С голеней снимаем кожицу вниз, подрезая в местах сухожилия и мясо сдвигаем вниз по косточке. С двух концов срезаем с косточки хрящ, так, чтобы голень устойчиво стояла

7. 
   7

   Затем натереть его солью и перцем. Затем на мясо одеваем кожицу.

8. 
   8

   В сковороде разогреваем растительное масло. На нём поджариваем с каждой стороны по 2 минуты голени.

9. 
   9

   Грибы соединяем с картофелем.

10. 
    10

    Тесто раскатываем в пласт и вырезаем 4 коржа в диаметре десертной тарелочки.Из остатков теста раскатываем пласт и вырезаем 4 коржа по размеру равных кофейному блюдцу. На большой корж накладываем маленький.

11. 
    11

    На меньший корж выкладываем столовую ложку картофельно - грибной начинки. На начинку устанавливаем куриную голень.

12. 
    12

    Поднимаем один край теста и прикрепляем к ножке голени. Затем поднимаем противоположную сторону и также крепим вверху к голени.

13. 
    13

    Затем поднимаем другие 2 конца.

14. 
    14

    Осталось поднять ещё 4 противоположных конца. А затем обмотать концы голеней фольгой, чтобы они не подгорели.

15. 
    15

    Готово! Выпекаем в разогретой духовке при температуре 200* 25-30 минут. Наши голени готовы.

Ссылка скопирована