• Главная
• >
• Основные блюда
• >
• Куриная голень в мешочке

Куриная голень в мешочке

Ингредиенты

• Куриная голень — 1000 г
• Картофель — 700 г
• Шампиньоны — 400 г
• Тесто слоеное бездрожжевое — 500 г
• Лук репчатый — 1 шт (100г)

Самодостаточное блюдо, объединяющее в себе мясо с гарниром. Привычные ингредиенты в необычном исполнении.

Приготовление

1. 
   1

   Куриную голень посолим, поперчим, жарим до полного приготовления примерно 30-35 мин.

2. 
   2

   Картофель почистим, посолим, варим до полного приготовления.

3. 
   3

   Мелко нарежем лук.

4. 
   4

   Мелко нарежем грибы шампиньоны.

5. 
   5

   Обжарим лук на растительном масле.

6. 
   6

   Добавим грибы, посолим, жарим до полного испарения жидкости 15-20 мин.

7. 
   7

   В толченый картофель добавим обжаренные грибы вместе с маслом, на котором они жарились.

8. 
   8

   Хорошо перемешаем картофельное пюре и грибы.

9. 
   9

   Раскатаем тесто примерно до 3мм.толщины и нарежем на квадраты 15 на 15см .Внутрь каждого квадрата положить маленькие пластинки теста (это для того, чтобы не прорывалось дно во время приготовления)

10. 
    10

    В середину каждого квадрата на пластинку выкладываем 2 ст.ложки пюре с грибами(охлажденное пюре с грибами).

11. 
    11

    В середину начинки ставим куриную голени (охлажденную).

12. 
    12

    Края теста собираем к основанию голени и завязываем ниткой (не туго). Косточки голени обворачиваем фольгой, чтобы не подгорели. Противень смазываем немного маслом, выложим мешочки и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 мин.

13. 
    13

    С готовой голени снимаем нитки и фольгу. Куриная голень в «мешочке» готова. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Ссылка скопирована