• Главная
• >
• Супы
• >
• Борщ на свиных ребрышках

Борщ на свиных ребрышках

Ингредиенты

• Чеснок — 1/2 шт
• Свиные ребра — 700 г
• Капуста белокачанная — 1/2 шт
• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Уксус столовый 9% — 2-3 ст.л.
• Масло подсолнечное — 2 ст.л.
• Свекла — 1-2 шт
• Картофель — 2-3 шт
• Лавровый лист — 2-3 шт
• Соль (по вкусу)
• Перец красный и черный молотый (по вкусу)
• Зелень укропа сушеная (по вкусу)
• Зелень петрушки сушеная (по вкусу)

Для меня нет ничего вкуснее борща, я могу его есть горячим и холодным, со сметаной или майонезом и считаю, что это блюдо должна уметь готовить каждая хозяйка.

Приготовление

1. 
   1

   Вначале нужно подготовить ингредиенты. Почистить и порезать картошку. Очистить морковь, лук и свеклу.

2. 
   2

   Свеклу натереть на крупной терке.

3. 
   3

   Порезать и пережарить на сковороде, с добавлением подсолнечного масла, морковь и лук.

4. 
   4

   Нашинковать капусту.

5. 
   5

   Положить в кастрюлю свиные ребра, залить водой и варить в течении 20-30 минут.

6. 
   6

   После этого добавить в кастрюлю капусту и варить еще минут 15-20.

7. 
   7

   В это время положить в небольшую кастрюльку или ковшик свеклу, добавить немного воды и мелко нарезанный чеснок и поставить томиться на медленный огонь, в течении 20 минут.

8. 
   8

   К свекле необходимо добавить уксус, чтобы ее цвет оставался ярким.

9. 
   9

   После того, как капуста станет мягкой, довавить в кастрюлю пережарку с луком и морковью, сушеную зелень, красный и черный молотый перец, лавровый лист, соль

10. 
    10

    и свеклу.

11. 
    11

    Готово! Борщ довести до кипения и выключить огонь. Готовый борщ разлить по тарелкам и подать к столу. Приятного аппетита!

Ссылка скопирована