• Главная
• >
• Супы
• >
• Щи на свиных ребрышках

Щи на свиных ребрышках

Ингредиенты

• Капуста белокачанная — 1/2 шт
• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Помидор — 1 шт
• Перец черный молотый — 1 щепотка
• Картофель — 2-3 шт
• Лавровый лист — 2-3 шт
• Свиные ребра — 500-700 г
• Растительное масло — 1 ст.л.
• Соль (по вкусу)
• Зелень укропа и петрушки сушеная (по вкусу)

Классические щи на свиных ребрышках, что может быть лучше для обеда?!Вкусные, ароматные и полезные.

Приготовление

1. 
   1

   Помыть свиные ребрышки и положить в кастрюлю.

2. 
   2

   Залить водой и поставить на огонь вариться в течении 35-40 минут, периодически снимая пену.

3. 
   3

   Нарезать мелко репчатый лук и потереть на терке морковь.

4. 
   4

   Пережарить морковь и лук на растительном масле до золотистого цвета.

5. 
   5

   Нашинковать половину кочана капусты тонкой соломкой.

6. 
   6

   Добавить капусту в кастрюлю к свиным ребрышкам. Положить туда же лавровый лист.

7. 
   7

   Порезать помидор

8. 
   8

   и положить к капусте, через 15-20 минут после закипания.

9. 
   9

   Почистить и порезать кубиками картофель.

10. 
    10

    Положить картофель в кастрюлю и добавить черный молотый перец, зелень укропа и петрушки и посолить по вкусу.

11. 
    11

    Когда капуста станет мягкой, вынуть свиные ребрышки, отделить мясо от костей и мясо положить обратно в кастрюлю.Добавить пережарку из лука и моркови, довести до кипения и выключить огонь.

12. 
    12

    Готово! Готовые щи подавать со сметаной или майонезом.Приятного аппетита!

Ссылка скопирована