• Главная
• >
• Жаркое и рагу
• >
• Свиные ребрышки с фасолью

Свиные ребрышки с фасолью

Ингредиенты

• Фасоль — 1 стакан
• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Вода — 1 стакан
• Томатная паста — 2 ст.л.
• Чеснок — 3-4 зубчика
• Соль, специи (по вкусу)
• Свиные ребрышки — 500-600 г

Очень сытное, "зимнее" блюдо.

Приготовление

1. 
   1

   Фасоль промываю и замачиваю в прохладной воде на пару часов.

2. 
   2

   Ребра промываю, разрезаю на небольшие порционные куски. Выкладываю на разогретую сковороду и быстро обжариваю на сильном огне с обеих сторон, до румяной корочки.

3. 
   3

   Пока ребра жарятся готовлю лук и морковь. Лук чищу и нарезаю крупно - полукольцами или перьями.

4. 
   4

   Морковь мою, чищу, нарезаю толстенькими дольками.

5. 
   5

   Обжаренные ребра выкладываю в казан. Солю, посыпаю смесью приправ. Сверху выкладываю лук, морковь. Затем засыпаю фасоль (воду предварительно сливаю).

6. 
   6

   Томатную пасту развожу водой, выливаю в казан. Жидкость должна покрыть фасоль. если нет, то добавляю еще воды. Довожу до кипения, затем под крышкой на слабом огне тушу до готовности.

7. 
   7

   Готово! Когда фасоль будет практически готова, минут за пять до того, как выключить огонь, добавляю в казан мелко нарезанный чеснок, перемешиваю. Вот и всё, подаю сражу же, с пылу-жару. Приятного аппетита!

Ссылка скопирована