• Главная
• >
• Супы
• >
• Борщ со свинными ребрышками

Борщ со свинными ребрышками

Ингредиенты

• Свиные ребрышки — 3 шт
• Буряк — 1 шт
• Лук — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Чеснок — 1 зубчик
• Томатная паста — 100 мл
• Лавровый листик — 2 шт
• Картофель — 7 шт
• Укроп, петрушка — Пучек
• Соль, перец (по вкусу)
• Приправы (по вкусу)
• Капуста — 150 г

Вкусный и сытный борщ.

Приготовление

1. 
   1

   Мясо промываем. Опускаем в воду в кастрюлю. Ставим на большой огонь, когда закипит, сливаем воду, набираем новую и ставим обратно на огонь. Варим около 40 минут.

2. 
   2

   Пока мясо вариться, подготавливаем овощи. Моем, чистим.

3. 
   3

   Буряк нарезаем соломкой, лук мелко режем, морковь натираем на терке.

4. 
   4

   Нарезанные овощи опускаем на разогретую сковороду с растительным маслом, жарим на среднем огне до золотистого цвета. Добавляем томатную пасту, лавровый лист, солим, перчим, бросаем приправы. Жарим еще пять минут. Снимаем с огня.

5. 
   5

   Отдельно нарезаем картофель кубиками.

6. 
   6

   Шинкуем капусту, выдавливаем чеснок, нарезаем мелко зелень.

7. 
   7

   Готово! Когда мясо сварилось, вытаскиваем его и отделяем от кости. Нарезаем кусочками. Бросаем в кастрюлю картофель. Добавляем приготовленную заранее заправку с буряка, лука и моркови. Варим 15 минут. Возвращаем мясо, бросаем капусту, зелень и чеснок. Варим еще 5 минут. Снимаем с огня.

Ссылка скопирована