Главная
>
Шашлык, гриль и стейки
>
Свиные рёбрышки запеченные с картофелем

Свиные рёбрышки запеченные с картофелем

Ингредиенты

Свиные рёбрышки — 800 г
Горчица — 1 ст.л.
Прованские травы — 1 ст.л.
Соевый соус — 100 мл
Чеснок сухой — 1 ст.л.
Картофель — 12 шт
Масло растительное — 2 ст.л.
Соль, перец (по вкусу)

Сочные, ароматные рёбрышки и нежный картофель. Это блюдо совершенно не займёт у вас много времени на подготовку, но результат обязательно вас порадует.

Приготовление

1
Нам понадобятся свиные рёбрышки. Мы их моем и вытираем бумажным полотенцем.
2
Крупные кусочки нарезаем по одному ребру, а мелкие, лучше по два ребра.
3
Чтобы рёбрышки оставались сочными солить предварительно их не нужно. тщательно смазываем рёбрышки горчицей, складываем в емкость и поливаем соевым соусом и отправляем мариноваться на два часа в холодильник.
4
Картофель моем, чистим, опять моем. Если картофель не крупный, разрезаем на две половинки. Более крупный, разрезаем на три части.
5
Посыпаем сухим чесноком. Если вы хотите использовать свежий, учтите во время запекания, он горит, но можно использовать целые зубцы, слегка раздавленные плоской стороной ножа. Половину сухого чеснока оставьте для рёбрышек.
6
Посолите картофель и поперчите, а также посыпьте смесью прованских трав.
7
Полейте картофель растительным (лучше конечно оливковым) маслом и очень тщательно перемешайте, лучше путём встряхивания.
8
Когда рёбрышки хорошо замариновались вынимаем их, сливаем соевый соус. Нам количества соли находящейся в соевом соусе вполне достаточно, вы решайте, стоит ли ещё солить.
9
Берём рукав для запекания, с одной стороны его завязываем и выкладываем внутрь картофель. Выкладываем рукав на противень и аккуратно рукой выравниваете все кусочки картофеля, так, чтобы они не вылезали друг на друга. Выкладываем рядом рёбрышки и так-же разравниваем их. Только после этого можно аккуратно завязать второй конец рукава для выпекания.
10
Готово! Отправляем противень в духовку разогретую до ста девяносто градусов на один час. Затем рукав разрезаем и при желании даём картофелю подрумянится. В данном случае, картофель получается нежным и румяным только с верхней стороны.