• Главная
• >
• Шашлык, гриль и стейки
• >
• Свиные ребрышки на решетке

Свиные ребрышки на решетке

Ингредиенты

• Свиные ребрышки — 1 кг
• Соевый соус — 2 ст.л.
• Приправа для шашлыка — 1 ст.л.

Свиные ребрышки готовятся на решетке очень быстро, особенно если замариновать их правильно. По сути, мяса на ребрах немного, поэтому пропитываются они буквально за полчаса – пока разогреваются угли или прогорают дрова.

Приготовление

1. 
   1

   Если у вас цельный реберный кусок, разрежьте его на порционные кусочки – так удобнее и готовить, и кушать. Перекладываем ребра в миску, в которой они будут мариноваться. Посыпаем свиные ребрышки приправой для шашлыка – она даст не только аромат и вкус, но и хрустящую корочку.

2. 
   2

   Добавляем соевый соус, который также служит заменителем соли. Все хорошо вымешиваем, приминаем, прикрываем миску крышкой или затягиваем пищевой пленкой, чтобы мясо не заветривалось.

3. 
   3

   Когда образуются необходимые угли (рука на ними выдерживает не более трех секунд) и выкладываем маринованные свиные ребрышки на решетку. Параллельно я запекала сладкий перец – отличное сопровождение к мясу на решетке.

4. 
   4

   Готово! Обжариваем ребрышки в двух сторон, систематически переворачивая решетку. Когда сверху образуется довольно темная корочка – блюдо готово. Снимаем свиные ребрышки с решетки и кушаем в горячем виде со свежими или запеченными овощами, любимым соусом или кетчупом.

Ссылка скопирована