• Главная
• >
• Жаркое и рагу
• >
• Свиные рёбрышки из духовки

Свиные рёбрышки из духовки

Ингредиенты

• рёбра свиные — 1 кг
• лук — 250 г
• олия — 30 г
• чеснок — 30 г
• вода — 100 мл
• перец, соль (по вкусу)

Рёбрышки можно делать по разному. Хочу вам предложить приготовление их в луковом соку, запеченные в духовке.

Приготовление

1. 
   1

   Секрет заключается в том, что лук и чеснок в которых мариновались рёбра перемалываются в кашку, в блендере и добавляются при запекании. Начнём приготовление. Нам понадобятся рёбрышки, на которых достаточно мяса. Их нужно разрубить поперёк. Помыть и обсушить бумажным полотенцем.

2. 
   2

   По мясу между рёбер разрезать на порционные кусочки. Посолить и поперчить.

3. 
   3

   Лук и чеснок перемалываются в кашку и ними покрыть рёбра, чтобы они замариновались. Прикрыть тару с рёбрами и поставить в холодильник на 2-3 часа.

4. 
   4

   В огнеупорную посуду наливаем растительное масло, на него выкладываем рёбрышки, закрываем фольгой и ставим запекаться в духовку до тех пор пока рёбрышки не зарумянятся. Во время запекания желательно один раз рёбрышки перевернуть. Первых 10 минут будем запекать при температуре 230*, а потом температуру снизить до 170* и запекать ещё приблизительно полтора часа. За пол часа до конца запекания фольгу снять и дать зарумянится рёбрышкам.

5. 
   5

   Готово! Такие рёбра прекрасно сочетаются с любыми овощами, особенно запеченными.

Ссылка скопирована